lunes, 30 de noviembre de 2015

Postre helado light! Sin azúcar ni grasas malas. Especial Navidad ♥


Hola a todos! Seguimos con la recetas navideñas :). Para aquellos que pasamos una navidad con altas temperaturas nos viene excelente una opción de postre refrescante y liviano. Esta idea les va a encantar porque la preparan en 5 minutos y queda como un postre comprado pero super saludable. Light, sin azúcar ni grasas malas. Además, te soluciona todo a la hora de servir, solo hay que cortar en rebanadas y poner en platitos. Yo lo adopté como postre cuando surge alguna reunión y siempre quedan todos encantados! Mirá:

Que necesito?

▲ 4 bananas congeladas. (Las cortas con la mano, ponés en un tupper y al freezer por unas horas.)
▲ Dulce de leche sin azúcar
▲ Almendras picadas
▲ 1 cuadradito de chocolate sin azúcar.

Como lo hago?

Triturar las bananas congeladas hasta formar una crema. (Lo puedes hacer con minipimer, licuadora o procesador.)
Forrar una budinera con papel manteca (Puedes usar también aluminio o una bolsa de plástico del super.) Verter la mitad de la mezcla. Luego colocar en el centro la cantidad de dulce de leche que desees y espolvorea con almendras picadas. Terminar de llenar el molde con el resto de la mezcla.
Refrigerar por unas horas. Desmoldar y decorar con chocolate derretido. 
Guardar en el freezer hasta la hora del postre.
Al momento de servir, retirar unos minutitos antes de cortar para que tome consistencia. 

Y listooooooooooo!!!! Van a quedan como reinas con este postre ideal para grandes y chicos.
♥♥♥♥

viernes, 27 de noviembre de 2015

Pan dulce fit! No azúcar, no harinas, mismo sabor! Especial Navidad ♥


Hola! :) Como saben estoy subiendo de a poco recetas para que tengamos una navidad más saludable. Y hoy mas nunca quería mostrarles esta receta porque no lo puedo creer. Estoy enloquecida con el sabor de este pan dulce, quedá igual al original solo que este no tiene azúcar, no tiene harinas refinadas ni grasas malas. 100% saludable y super exquisito! Probalo porque de verdad vas a quedar encantadísima con esta receta. 
Con estas cantidades sale un pan dulce grande o dos chiquitos ideales para regalar! Mirá! :)

Que necesito?

Para la espuma:
▲ 6 sobres de sucralosa (No sé si funciona con otro endulzante.)
▲ 40grs. de levadura fresca
▲ 1/4 taza de agua tibia

Para la masa:
▲ 700grs.  de harina de avena
▲ 1 cdta. de sal
▲ 18 sobres de sucralosa
▲ 2 huevos grandes
▲ 2 cdas. de miel (Opcional)
▲ 1 cda. de esencia de vainilla
▲ 1 cda. de agua de azahar o esencia de pan dulce (Se consigue en cualquier repostería o almacén.)
▲ 8 cucharadas de aceite de coco neutro God Bless You semi sólido
▲ Moldecitos para pan dulce
▲ Chips de chocolate sin azúcar
▲ Frutas secas
▲ 1 yema
▲ 1 cda de leche descremada 

Como lo hago?

Mezclar la levadura con el agua tibia y el endulzante. Disolver bien, tapar y reservar por 10´. (Se tiene que formar como una espuma.)
Mezclar la harina, la sucralosa y la sal y formar una corona sobre la mesada. En el centro, colocar la levadura ya espumada, los huevos, la miel, la esencia de vainilla y el agua de azahar. Mezclar un poco con las yemas de los dedos.
Agregar el aceite de coco tipo pomada. De ser necesario, agregar más harina a la masa (pero ojo, la masa tiene que ser más bien blanda y elástica.)
Amasar bien y formar un bollo. Colocarlo dentro de un recipiente grande espolvoreado con harina, para que se no pegue. Tapar con un paño y dejar leudar en un ambiente cálido por 8hs aprox. (Yo los dejo toda la noche.) 
Retirar la masa del recipiente y aplastar un poco con las palmas de la mano. Luego poner sobre ella el chocolate y las frutas secas (o lo que quieras para el relleno.). Amasar bien tratando de integrar todo uniformemente. 
Armar un bollo y colocarlo dentro del molde pan dulce. (Al ser harina de avena no leuda demasiado así que llenar el molde hasta un poco más de la mitad. Creo que esta es verdaderamente la única diferencia con el pan dulce común.) Tapar y dejar leudar por 2/3 horas más en un lugar cálido. 
Pintar con una yema a penas batida con leche.
Llevar a horno precalentado a 180°. (Poner en el piso del horno una fuente con agua para cocinarlo al vapor.)
Cuando estén doraditos, retirar y dejar enfriar dentro del horno. Puedes chequear la cocción con un palillo. Yo a los grandes los dejé 1 hora y a los mini 30´.
Decorar con chocolate derretido y frutas secas.

Y listoooooooooooo! Juro que con esta receta te consagrás, son lo mejor de lo mejor!
♥♥♥♥

jueves, 26 de noviembre de 2015

Burritos fit de pollo! Light y saludables ♥


Les presento a una de mis nuevas comidas favoritas: "Burritos Fit". En este caso los rellené de pollo con champiñones pero una vez que haces la masa puedes rellenarlos con lo que más te guste. También les dí un golpe de horno para que queden gratinados con queso, pero se pueden comer directamente. Son muy muy fáciles de hacer y saben exquisitos!

Que necesito?

Para las tortillas: (Salen 4)
▲ 2 claras
▲ 1/2 taza de harina de avena
▲ 8 cdas de leche descremada
▲ Sal y pimienta

Para el relleno:
▲ 1 pechuga de pollo
▲ 1 cebolla
▲ Champiñones a gusto
▲ 2 cdas de queso untable 0%
▲ 1 cda de almidón de maiz (Maicena)
▲ Sal y pimienta

Como lo hago?

Mezclar todos los ingredientes de las tortillas con minipimer (batidora de mano). Pintar una sartén con aceite de coco, llevar al fuego y cuando esté bien caliente verter una parte de la mezcla. Cocinar de ambos lados. (Puedes ayudarte con una espátula para este proceso, pero no se rompen y se despegan súper fácil.) Repetir hasta acabar la mezcla.

Para el relleno. dorar la cebolla en aceite de coco y agua para que no se queme. Agregar el pollo cortado en cubitos pequeños previamente salpimentados y los champis. Incorporar el queso untable y el almidón de maíz para espesar. (Si es necesario agregar agua.) Cocinar a fuego mínimo unos minutos y retirar.
Rellenar las tortillas como vez en la foto. Colocar en fuente para horno y espolvorear con un poquito de queso en hebras light. Hornear por unos minutos hasta que se gratine y listooooooo!
Podés rellenar con lo que más te guste y recordá siempre acompañar con ensalada de verdes.

♥♥♥♥

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Garrapiñadas de nueces! Saludables y sín azúcar. Especial Navidad ♥


Hola! Hoy empiezo con mis recetas navideñas fit & healthy! Para que podamos tener una navidad más saludable y llena de sabor ♥ En nuestra mesa son infaltables las famosas garrapiñadas, pero lamentablemente las que conseguimos en el super están cargadas de azúcar y aceite. Así que les traigo esta opción que les juro que está 100 veces mejor que las envasadas. Tanto que van a adoptarlas para siempre y no solo para las fiestas ;) Tienen que probarlas y contarme porque yo estoy enamoradísima de su sabor. En este caso las hice con nueces pecan que son mis favoritas, pero pueden hacerlas con cualquier fruta seca: almendras, maní, avellanas, etc.

Que necesito?

▲ 200grs de nueces pecan (o la que fruta seca que más te guste.)
▲ 2 cdas de agua
▲ 2 cdas de esencia de vainilla
▲ 1 clara de huevo
▲ 1 cdta de sal baja en sodio
▲ Endulzante a gusto (Yo usé 8 sobres.)

Como lo hago? 

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y luego agregar las nueces. Una vez estén bien bañadas en la mezcla, hornear sobre una placa a fuego medio/alto por 1 hora aprox. Revisar cada 20´y revolver para que se tuesten bien de ambos lados. Retirar, dejar enfriar y listo!!!!!!!!!!!! Super super deli :)

♥♥♥♥

martes, 24 de noviembre de 2015

Endulzantes: ¿Cuál usar ? ♥



Hola! Hace mucho quería hacerles este post para poder aclarar algunas dudas que surgen en cuanto a cuál endulzante usar. Les voy a pasar un poco de información útil para que puedan sacar sus propias conclusiones.

Primero comencemos por lo principal, ya que no tendríamos que hablar de endulzantes si el azúcar fuera recomendable para tu salud.

¿Que es el azúcar y por qué no consumirla?

Les tengo una gran noticia, el azúcar refinada NO es un alimento. Solo nos aporta calorías vacías, ya que no tiene vitaminas, ni minerales útiles, ni enzimas, ni micro-elementos, ni fibra, ni proteínas ni grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana.
Es una sustancia tan adictiva como las drogas, y que provoca estragos en nuestro organismo. Por si esto fuera poco, en el proceso industrial de refinado y blanqueado del azúcar se emplea ácido sulfúrico, por lo que éste suele contener residuos de sulfitos y bisulfitos.
Y lo más triste de todo esto es que, no importa que no elijas consumirla directamente, está presente en casi TODOS los productos procesados (Haz la prueba y toma de tu alacena o heladera 3 productos al azar, lee la lista de ingredientes. Te aseguro que tienen azúcar o alguna denominación similar. Click aca para ver las denominaciones del azúcar oculto en los productos )

¿Que tan malo puede ser?

Creo que no me alcanzaría todo el blog para enumerarles lo malo que es, pero tratare de hacer el intento de resumir los puntos más importantes.La ciencia nos ha mostrado que el azúcar en todas sus formas, le está cobrando un precio muy alto a nuestra salud ya que es el principal responsable de la mayoría de las enfermedades crónicas que están presentes en nuestra sociedad: Diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, Obesidad, Cáncer, Alzheimer, Candidiasis, Eczema, etc.
Es el principal responsable de la grasa acumulada en tu cuerpo. Es decir que si estás buscando perder grasa corporal, deja de preocuparte por las grasas y presta suma atención al azúcar y harinas refinadas que se comportan como tal al ser metabolizadas. (Ya hablaremos de esto en detalle en otra oportunidad.) Si las calorías de azúcar no se utilizan como energía poco después de que se consumen, se convierten en grasa corporal almacenada por un proceso conocido como la lipogénesis.
(Y juro que esto es solo la punta del iceberg, pero no voy a explayarme mucho más.)
¿Como reemplazar el azúcar?
Ahora bien, a todos nos gusta lo dulce y para continuar con nuestra vida normal es verdad que lo necesitamos. Así que es nuestro deber buscar la mejor opción para poder hacerlo, por lo que les voy a enumerar los más conocidos junto con una descripción simple para ayudarlos a decidir en base a sus objetivos.

♥Miel: Sin duda es la primera opción cuando hablamos de endulzar con algo natural. A diferencia del azúcar, sí es un alimento, ya que aporta muchos beneficios para nuestra salud. El problema de esto, además de sus calorías, es que la miel se metaboliza como azúcar al ingresar a nuestro organismo, es decir que si eres diabético ó estas buscando perder grasa no te ayudará.

♥Azúcar morena o mascabo: Acá pasa algo similar que con la miel. Lamento decirles que, aunque más natural, es azúcar y la metabolizamos igual que la refinada. Mismas calorías, misma reacción en nuestro cuerpo (Elevan azúcar en sangre, aumentan la posibilidad de caries y contribuyen al sobrepeso).

♥Stevia: Otra opción natural y beneficiosa para nuestra salud. No tiene calorías pero su sabor no es muy bueno aunque te acostumbras con el tiempo. Si la consumes en su envase natural, sus hojas, es muy recomendable. Pero hay que poner suma atención a la stevia que encontramos en el super, ya que en muchos casos está mezclada con azúcar (Sí, azúcar!) y otros componentes no tan naturales donde al final el porcentaje de stevia que se utiliza es muy poco. Recomiendo siempre leer la lista de ingredientes para poder chequearlo.

♥Sucralosa: Si bien todos hablan de su carácter natural, debemos destacar que no lo es: es un químico sintético creado en un laboratorio. Es un edulzante artificial el cúal tiene como característica principal su sabor idéntico al azúcar. No tiene calorias.

♥Aspartamo: En lo que a mi respecta es el que trato de evitar por todos los medios al igual que el jarabe de maíz de alta frutosa (JMAF ó JAF). Está presente en los edulcorantes más comunes, gaseosas sin azúcar, jugos, productos light, etc. Hay mucha evidencia sobre los riesgos que implica para nuestra salud. Puede causar defectos de nacimiento, cáncer y aumento de peso. También está vinculado con los tumores cerebrales. Así que a pesar no tener calorías no voy a recomendarlo.

♥Sacarina: Tampoco recomiendo su uso, ya que es sospechoso que esté prohibida en Canadá y muchos médicos la desaconsejen en el embarazo. También, hay estudios en mujeres que indican un aumento de peso al consumirla. 

 En lo que a mi respecta, yo utilizo mayormente stevia, pero siempre en las recetas les pongo como segunda opción sucralosa porque entiendo que no a todos les gusta el sabor que deja en las comidas. Y si estás recién dejando el azúcar, la sucralosa te hará más fácil el proceso.

Si bien TODOS están aprobados por FDA, recuerda que todo esta información está basada en diferentes estudios realizados entre humanos y animales. Cada estudio tiene atrás industrias millonarias e intereses comerciales. No es una ciencia cierta, por lo que recomiendo informarse para sacar sus propias conclusiones al respecto. Y sea cuál sea tu opción, siempre usar todos los endulzantes con moderación.

Espero te haya sido de ayuda y si tienes alguna duda en la que te pueda ser útil, me avisas ;) 

♥♥♥♥

lunes, 23 de noviembre de 2015

Muffins fit de doble chocolate! Sin azúcar ni harinas refinadas ♥


Hola! :) Hoy les traigo unos muffins de doble chocolate que están buenísimos! Textura y sabor super logrados. Con ingredientes saludables, sin azúcar ni harinas refinadas. Están ideales para servir en un rico desayuno o merienda. Si tenés un cumpleaños de niños, te sugiero incorporarlos a la mesa, ellos ni lo van a notar y estarán comiendo algo sano pensando en golosinas. ;)
Super fáciles de hacer, solo hay que mezclar ingredientes. Mirá!:

Que necesito?

▲ 1 taza de harina de avena
▲ 1 cdta de polvo de hornear
▲ 3 cucharadas de cacao sin azúcar
▲ Endulzante a gusto (Yo usé stevia y sucralosa, 10 sobres aprox.)
▲ 2 huevos
▲ 1/2 taza de leche descremada, soja, almendras o la que más te guste
▲ 1 cdta de esencia de vainilla.
▲ Chocolate sin azúcar en trocitos
▲ Almendras en trocitos

Como lo hago?

Mezclar los ingredientes secos y luego ir añadiendo los húmedos. Incorporar el chocolate y almendras en trocitos.
Poner la mezcla en moldes para muffins untados con aceite de coco. Llevar a horno medio precalentado por 15´aprox. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Podés acompañar con un poco de dulce de leche sin azúcar. Y listoooooooooo! ♥ Super deli.

♥♥♥♥

viernes, 20 de noviembre de 2015

Cheesecake fit, light y saludable. Sin azúcar! Una delicia total! ♥


Hola a todos! :) Ya se acerca el fin de semana y que mejor que hacernos un tiempo para preparar este Cheesecake Fit que está increíble. Ideal para disfrutar con amigos y demostrarles una vez más que podemos comer de todo y sanamente. Esta versión es super saludable, sin azúcar ni harinas refinadas y con un sabor envidiable. Y como si fuera poco, creeme que es muy muy fácil de hacer. Mirá!

Que necesito?

Para la base:
▲ 1/4 taza de almendras o nueces crudas
▲ 6 dátiles
▲ 1/2 taza de harina de avena
▲ 2 cdas de aceite de coco God Bless You
▲ Esencia de vainilla a gusto

Para el relleno:
▲ 1 taza de queso untable 0% (Sancor rosa.)
▲ 1 taza de ricotta magra
▲ 2 huevos
▲ 1 cdta de esencia de vainilla
▲ Rayadura de un limón
▲ Endulzante a gusto (usé Stevia y sucralosa).
NOTA: Si lo querés bien alto como el de las panaderías, duplicar las cantidades del relleno.

Como lo hago?

Triturar con minipimer todos los ingrediente de la base hasta formar una masa. No tiene que quedar muy compacto. (Yo le dejé almendras enteras y quedó super crocante.) 
Cubrir con la mezcla el fondo de nuestro molde (Si no es desmontable, cubrirlo todo hasta los bordes con papel manteca saliente, ya que de la contrario será imposible de desmoldar.)
Llevar a horno medio precalentado por 5min. Retirar y dejar enfriar.
Mezclar todos los ingredientes del relleno y verter la mezcla encima de la base previamente preparada en el mismo molde. (Recordá probar el dulzor, que esté más dulce de tu gusto.)
Hornear a fuego medio/bajo por 50-60min (hasta que esté firme.)
Retirar y colocar en heladera por unas horas.
Desmoldar con cuidado tirando hacia arriba de los bordes del papel y luego con espátula sobre una fuente retirar del todo el papel o cortarlo si se te complica mucho.
Arriba le puse una mezcla de mermelada de frutos rojos sin azúcar, con jugo de limón y stevia pero podés ponerle lo que más te guste! 

Y listoooooooooo! A disfrutar de un super postre :)


♥♥♥♥

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Helado light saludable! Sin azúcar ni crema :)


Hola! :) Uno de los mejores postres de la vida es sin duda el helado. Lamentablemente aquellos que nos venden en heladerías y kioskos están cargados de azúcar y grasas malas. Pero les traigo una opción super saludable y muy lograda. Les juro que parece helado de verdad. Ya en otra oportunidad les había subido este postre en otra variante pero creo que es increíble y les voy a insistir con que lo prueben! Esta vez lo hice de frutilla, una de las frutas que más me gustan pero podés hacerlo como prefieras. Mirá:

Que necesito?

▲ 1 banana
▲ 1 puñado de frutillas 

Como lo hago?

Colocar las frutillas sin cabo y la banana trozada sin cáscara, en un recipiente. Llevar al freezer por unas horas hasta que congelen. Retirar y triturar con minipimer hasta que se forme como una crema. Añadir endulzante si lo crees necesario y a disfrutar! :) (TIP: Si quieres hacerlo granizado, añade trocitos de chocolate o almendras.) Ya les voy a subir otras variantes para que puedan ir probando y sacarse el gusto de comer un buen helado.

♥♥♥♥

martes, 17 de noviembre de 2015

Salmón con salsa de queso :) Light y saludable!


Hola! :) Como siempre acá estoy intentando que coman saludable, sin ese sentimiento de prohibición que te hace sentir "estar a dieta". Así, el cambio es para siempre, profundo y con conciencia. Yo creo que a nadie se le ocurriría decir que este es un plato de dieta. Así que, si como a mi te fascina el salmón, esta receta es para vos. Yo soy super fanática este pescado, es mi fuente de proteínas favorita. Y con está salsita vas a tener una variante exquisita. Por supuesto, que es una salsa de queso light y con mucho menor contenido de grasa. 
Si no te gusta el salmón, puedes reemplazar por otro pescado de tu preferencia. 
Recuerda que siempre es mejor acompañar tus comidas con una porción de hojas verdes. Recomiendo para este plato rúcula con gotitas de oliva. ( TIP: Si lo haces, trata de comerlo en la cena ya que es una opción excelente al ser baja en carbohidratos y alta en proteínas. ) Mirá:

Que necesito?

▲ 1 porción de salmón rosado
▲ 1 cebolla picada
▲ Queso por salut light cortado en cubitos
▲ 2 cdas de queso untable 0% (Para Argentina: Sancor rosa.)
▲ Sal y pimienta

Como lo hago?

Salpimentar el salmón y colocarlo del lado de las escamas sobre una sartén bien caliente previamente untada con aceite de coco. Tapar.
Dorar la cebolla con aceite de coco y agua en otra sartén. Una vez transparente, agregar el queso untable y los daditos de queso por salut. Cocinar a fuego mínimo hasta integrar. Condimentar con sal, pimienta y si te gusta unas gotitas de endulzante.
Cuando veas que el salmón esté casi listo, dar vuelta y dorar unos minutos por el otro lado.

Retirar y servir con la salsa por encima. Y listo, ya tienes un super plato para disfrutar. ;)

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

domingo, 15 de noviembre de 2015

Lechucitas fit! Galletitas light y saludables (Sin azúcar ni harinas refinadas)


Morí de amor con estas galletitas ♥ Son una excelente opción para los chicos o simplemente si tenés ganas de sorprender a alguien con algo original. Son deliciosas, sabor limón y chocolate. Como siempre, sin culpas: no azúcar, no harinas refinadas, no grasas malas. Y aunque parezca difícil, juro que son muy fáciles de hacer ;)

Que necesito?

Para la masa de limón:
▲ 5 cucharadas de aceite de coco neutro God Bless You
▲ 1 cdta de vainilla
▲ 1 huevo
▲ Ralladura de 1 limón
▲ 1 cdta de jugo de limón
▲ 7 sobres de endulzante (Stevia o Sucralosa)
▲ 1 taza de harina de avena
▲ 1/2 taza de harina de almendras (o más de avena)
▲ 1/2 cdta de polvo para hornear

Para la masa de chocolate:
▲5 cucharadas de aceite de coco God Bless You
▲7 sobres de endulzante (Stevia o Sucralosa)
▲1 huevo entero.
▲1 1/2 taza de harina de avena.
▲1/2 cucharadita de polvo para hornear.
▲1 cda de cacao en polvo sin azúcar.

Para decorar:
▲Almendras
▲Chips de chocolate

Como lo hago?

Primero vamos a hacer las dos masas: chocolate y limón. Para la de limón: Mezclar con energía el endulzante, aceite y vainilla hasta integrar. Agregar el resto de los ingredientes hasta formar una masa. Llevar a la heladera por 1 hora.
Hacer lo mismo con la masa de chocolate.

Retirar ambas masas. Con la de chocolate hacer una especie de cilindro. Con la de limón, extenderla en forma de rectángulo sobre la mesada. Colocar el cilindro por encima en el centro de la masa de limón y enrollar tipo pionono. (Tiene que quedarte un tubo de limón con la masa de chocolate como relleno.) Envolver con papel film, terminar de darle forma y llevar a la heladera por 30´.

Retirar y cortar en discos con ayuda de una cuchilla. Para darle forma a las lechuzas, poner un disco al lado del otro, unir bien y terminar de darle forma con los dedos. Colocar el pico de almendras y un chip de chocolate en cada ojo. (Si se ablandaron mucho, refrigerar por 30´ más.)

Hornear en una fuente con papel manteca a 180° por 15´ o hasta que se doren y listo! Super tiernas y deliciosas :)

♥♥♥♥

jueves, 12 de noviembre de 2015

Torta esponjosa de 3 pisos! Sin azúcar ni harinas refinadas :)


Hola! Como están? Hoy le dejo esta super torta de 3 pisos que está ideal para algún cumpleaños o evento. Es una buena forma de demostrarle a todos los invitados que lo saludable también puede ser muy rico. :) Si están en plan de rebajar pueden comerla también, solo cuida la porción y a disfrutar! ♥

Que necesito?

Para el bizcochuelo:
▲3 huevos enteros
▲8 sobres endulzante (Stevia o sucralosa)
▲2 cucharadas de aceite de coco God Bless You
▲1 taza de harina de avena
▲1 cucharadita de vainilla
▲1 cucharadita de polvo para hornear
▲1/4 taza de leche descremada/coco/soja/almendras
▲2 cucharadas de cacao en polvo

Para el relleno:
▲ Dulce de leche sin azúcar
▲ Endulzante
▲ Queso untable 0%

Como lo hago?

Batir los tres huevos con una batidora hasta lograr una mezcla espumosa y de color casi blanco.
Agregar de a poco el endulzante, la vainilla y el aceite de coco.
Con un colador, agregar la harina, el polvo de hornear y mezclar de manera envolvente alternando con la leche. (Todo muy de a poquito para que no se nos baje la preparación.)
Dividir la mezcla en dos y agregarle el cacao a una de las partes. (Probar el dulzor para rectificar.) Volcar poco a poco las dos mezclas para que quede marmolada.
Hornear en un molde pintado con aceite de coco por unos 30-35min o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Enfriar para luego cortar en 3 partes. (Si no te quedó lo suficientemente alto, puedes preparar otro bizcochuelo para armar los pisos.)
Mezclar el dulce con el queso y el endulzante. Rellenar la torta.
Y listooooooo! Puedes decorar con chocolate sin azúcar derretido y frutas secas.

♥♥♥♥

martes, 10 de noviembre de 2015

Calabaza Napolitana! Una excelente idea para almorzar :)



Hola a todos! :) Hoy les dejo una idea super fácil para aquellos que no les gusta mucho cocinar o que andan a las apuradas. Es muy fácil de hacer y lo tienes listo en unos minutos. Recomiendo acompañarla con una porción de proteínas. 

Que necesito?

▲ 1 rodaja de calabaza
▲ 1 rodaja de tomate
▲ Queso por salut light
▲ 1 feta de lomo horneado (opcional)
▲ Sal y pimienta

Como lo hago?

Salpimentar la calabaza y llevar a horno sobre una fuente untada con pelín de aceite de coco. 
Cocinar de ambos lados hasta que esté tiernita. 
Colocar el lomo, tomate y queso y hornear por unos minutos más. Retirar y acompañar con ensalada de verdes y alguna porción de proteínas (carne magra, claras de huevo, legumbres, etc.).

Y listo! Más fácil, imposible ;)
❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

lunes, 9 de noviembre de 2015

Fit-lletitas rellenas! Una locura de ricas. Super saludables (No harinas refinadas, no azúcar.) ;)


Hola a todos! :) Les presento mis galletitas favoritas. Son una delicia absoluta. Como siempre, super saludables, sin harina refinadas, sin azúcar pero llenas de sabor. Te recomiendo hacerlas en cantidad y guardarlas en frascos para cuando tengas ganas de comer algo dulce. Ideales para la hora del té! :)

Que necesito?

▲ 5 cucharadas de aceite de coco neutro God Bless You
▲ 7 sobres de endulzante (Stevia o Sucralosa)
▲ 1 cdta de vainilla
▲ 1 huevo
▲ Ralladura de 1 limón
▲ 1 cdta de jugo de limón
▲ 1 taza de harina de avena
▲ 1/2 taza de harina de almendras (o más de avena)
▲ 1/2 cdta de polvo para hornear
▲ Mermelada sin azúcar

Como lo hago?

Mezclar con energía el endulzante, aceite y vainilla hasta integrar.
Agregar el resto de los ingredientes (menos la mermelada) hasta formar una masa.
Llevar a la heladera por 1 hora.
Retirar. 
Para darle forma a las galletitas hacemos una especie de cuenco, rellenamos con mermelada y luego con más masa hacemos una tapita para cubrirla y unimos con los dedos.
Llevar las galletas ya listas a heladera por 30 minutos.
Retirar y hornear sobre una placa con papel manteca, a horno precalentado a 180C por 15 minutos ó hasta que estén doraditas.

Y listo!!! Estoy segura que te van a encantar :)

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

jueves, 5 de noviembre de 2015

Papas fritas! Mirá como hacerlas fit, light y saludables :)


Hola a todos! :) Una de mis comidas favoritas son las deliciosas Papas Fritas! Y como saben, se puede comer todo lo que ustedes quieran pero transformándolo en su versión saludable. Y eso mismo hice con estas papitas. Fit, light y super sanas. Les juro que están muuuucho más ricas que las tradicionales. Mirá:

Que necesito?

▲ 1 papa grande
▲ 1 cda de aceite de coco neutro God Bless You
▲ Sal y pimienta

Como lo hago?

Poner a hervir la papa entera hasta que esté mas o menos tiernita. (Que no se te pase!) Colocarla en la heladera hasta que enfríe. (Esto hace que baje mucho el índice glucémico de la papa.) Retirarla de la heladera, pelarla y cortarla en bastoncitos. Rociarlas con aceite de coco, sal y pimienta blanca. Llevar a horno medio/alto sobre una fuente pintada con aceite de coco. Dorar por ambos lados.
Y listo!!!! :)

Las podés acompañar con mi Hamburguesa Fit que es una locura de rica, y tenés completa tu comida "chatarra" super saludable! ;)

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

martes, 3 de noviembre de 2015

Creamy brocoli! Una manera deliciosa de incorporar brocoli a nuestras comidas :)


Hola!!! Amé este plato y se los tenía que compartir para que lo prueben. Es una receta super fácil, saludable y en verdad exquisita! Excelente opción para cenar. Mirá:

Que necesito?

▲ 1 pechuga de pollo
▲ 1 planta de brocoli cortada en trocitos pequeños
▲ 4 dientes de ajo picados y aplastados
▲ Queso por salut light
▲ Queso untable 0%
▲ Sal y pimienta blanca

Como lo hago?

Cortar el pollo en cubitos, untarlos con ajo, salpimentar a gusto y poner a dorar sobre una sartén pintada con aceite de coco. (Recuerda que si usas aceite de oliva, tienes que intentar que no caliente a mas de 180°, ya que se oxidará y convertirá en grasa trans.) Revolver hasta que dore por fuera y retirar. 
Poner el brócoli con un poco más de ajo a dorar en otra sartén con aceite de coco. (Solos unos minutos, tiene que quedar crocante.) Agregat el pollo, el queso por salut en cubitos y el queso untable. Cocinar a fuego mínimo hasta que se forme como una crema. Y listoooooooooo! Super super deli y nutritivo.

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