Cupcakes Fit de Brocoli con relleno de queso! :)

Hola! :) Hoy les traigo Cupcakes Fit de Brocoli con relleno de queso! Esta receta me ayudo mucho a incorporar el brocoli en mi dieta, ya que no gustaba. Y sinceramente, con estos cupcakes, lo amo!!! Es una excelente opción para los mas chiquitos. Super fácil de hacer y con pocos ingredientes. Recomiendo acompañarlos con una buena porción de proteínas.

Que necesito?

▲ 2 tazas de brocoli crudo

▲ 1/2 taza de avena fina

▲ 2 ó 3 claras

▲ Cubitos de queso por salut light

▲ Ajo en polvo (opcional)

▲ Sal y pimienta blanca

Como lo hago?

Triturar todos los ingredientes, menos el queso, en la minipimer. Untar moldes para muffins con un poco de aceite de coco. Poner una cucharada de la mezcla, unos cubitos de queso y más mezcla por encima hasta cubrir 3/4 del molde. Llevar al horno medio/alto por 15´ o hasta que estén doraditos.

Y LISTO!!!! Super fácil y deliciosos! :)

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