Donas Fit! No azucar, no harinas refinadas y super deli! :)

Hola a todos! :) Hermosa sorpresa me llevé al re-inventar esta receta! Donas fit, saludables y riquísimas. Tienen una textura divina. Crocantes por fuera y esponjosas por dentro. Además, son muy fáciles de hacer. Animate y hacelas porque son lo más! 

Que necesito?

▲ 1 y 1/2 taza de harina de avena
▲ 1/2 taza de harina de almendras (Puedes reemplazar por más harina de avena.)

▲ 1 cda de levadura seca
▲ 1/2 cdta de bicarbonato de sodio

▲ Endulzante en polvo a gusto (Stevia)

▲ 1/2 cdta de sal baja en sodio

▲ 4 cdas de leche (descremada, coco, almendras, soja, etc)
▲ 2 cdas de aceite de coco God Bless You (Pedilos a domicilio!)

▲ 3 claras + 1 yema de huevo

▲ 1 cda de esencia de vainilla
▲ 1 cdta de jugo de limón

Como lo hago?

Disolver la levadura en la leche tibia. Mezclar todos los ingredientes secos por un lado y los líquidos por el otro. Luego incorporar hasta formar una masa. Queda media pegajosa, pero no tanto. Tiene que serte fácil para amasar. (Incorporar harina o leche si es que lo necesita.) (Recuerda probar el dulzor y que quede más dulce que tu gusto.)

En una fuente de teflón, previamente untado con aceite de coco, dale forma a las donas. Yo no usé ningún molde. Hice una tortita y le quité el centro con una tapita. 

Llevar a horno medio precalentado por 15´/20´ o hasta que doren. 

Retirar, enfriar y decorar con lo que más te guste! Yo use dulce de leche sin azúcar, chocolate sin azúcar, almendras y coco.

Y listo!!!!! Olvidate de esas facturas super grasosas de mala calidad y a disfrutar de una merienda mucho más rica, saludable y con menos calorías!

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