viernes, 30 de octubre de 2015

Budín de almendras. Super sano, crocante y delicioso! :)


Hola a todos! Hoy les traigo este budín de almendras delicioso! Me encantó para acompañarlo con un rico té o mate. Es muy fácil de hacer y si te gusta lo crocante, este definitivamente es tu budín. Por supuesto, como siempre, sin azúcar ni harinas refinadas. Sano y exquisito! Mirá:

Que necesito?

▲ 3 claras
▲ 9 cucharadas de harina de avena
▲ 10 sobres de endulzante aprox.
▲ 1 cdta de vainilla
▲ 1 cda de aceite de coco God Bless You
▲ 1/2 cdta de polvo de hornear
▲ 1/2 taza de almendras tostadas y picadas

Como lo hago?

Batir los huevos con batidora hasta lograr una mezcla espumosa.
Agregar los endulzantes junto a la vainilla y batir bien. Luego, con un colador fino, incorporar la harina de avena, el polvo de hornear y el aceite mezclando de manera suave y envolvente.
Agregar delicadamente un poco mas de la mitad de las almendras. 
Llevar a un molde untado con aceite de coco, colocar el resto de las avellanas por encima de la mezcla y llevar al horno medio por aproximadamente 30/40´o hasta que dore.
Arriba decoré con un poco de dulce de leche sin azúcar.

Y listoooooooooooo! Super deli :)

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

miércoles, 28 de octubre de 2015

Como empezar un estilo de vida Fitness y Saludable sin abandonar en el intento! :)


Hola a todos! :) Como están? Yo sé que algunos están un poco desesperados porque se acerca el verano y quizás todavía sienten que no alcanzaron sus objetivos o quiere mejorarlos.

Lo primero que quiero decirles es que lo mejor sería no plantearnos un objetivo ni irreal, ni a corto plazo. Con esto me refiero a que no todos tenemos el mismo cuerpo, y que si pretendes en 2 meses tenes el físico de esa diosa que ves en el gym todos los días, seguramente te frustres y abandones.

Según mi opinión y experiencia considero que lo mejor es proponernos de a poquito cambiar nuestros malos hábitos por otros cada vez mejores. Sin excusas y con mucha paciencia y conciencia. Tenés que erradicar por completo el concepto de "dieta" y pensar en esto como un cambio para todo la vida. No solo por tu físico sino primeramente por tu salud.

Ahora bien, el estilo de vida fitness está muy de moda en estos tiempos y yo creo que tiene muchas cosas buenas pero también creo que hay un grado de inconsciencia en ciertos casos. Lo que yo les recomiendo en primer medida es consultar con un profesional especializado. (No cualquier nutricionista, sino en lo posible uno que esté actualizado y especializado en deporte. Ya que perdonen, pero, hay muchas profesionales que solo se quedaron en contar las calorías sin importar los nutrientes de aquello que comemos. )

Si quieres tener un estilo de vida fitness, en mi van a encontrar esos consejos pero un poco modificados. Ya que, en algunos casos se tornan extremos y obsesivos. Yo no resigno fitness por healthy. Si hay que poner una lista de prioridades, primero tiene que ser saludable y luego fitness. Así tengo los valores en mi vida, primero lo saludable y luego lo que haga que mi cuerpo se vea mejor. Por eso nunca encontrarán como consejo mío el consumo de suplementos (A no ser que tengan prescripción medica por insuficiencia de algún nutriente.) Entiendo los que dicen que el polvo de proteínas es "natural", pero yo hasta ahora no he visto crecer en la naturaleza ese polvo mágico jajaja. Así que, en lo que a mi respecta, considero que eso está más cerca de un laboratorio comercial que de la naturaleza. (Eso es mi opinión personal, es por eso que yo no lo recomiendo. Solo les voy a recomendar siempre aquello en lo que yo crea y haya resultado bueno para mi.)

La nutrición no es una ciencia exacta. Cambia todos los días con estudios nuevo que salen y contradicen los otros y así. Todo depende de quien haya puesto más dinero para que un producto sea bueno o malo. Por eso, tomando la voz de la experiencia y considerando la gran moda que hay hoy sobre el consumo de suplementos. Prefiero mantenerme al margen e intentar que mi alimentación sea lo más natural posible.

Volviendo al tema (me explaye mucho con los suplementos, pero me interesa que quede claro.), les dejo algunos tips simples y recomendaciones para usar como guía a la hora de elegir nuestros alimentos, como y cuando comerlos.

TIPS:

- Es conveniente incluir en TODAS las comidas una porción de proteína (Preferentemente baja en grasa o de origen vegetal.) En las comidas principales en una mayor porción, pero en desayuno y merienda también deben estar presentes. Eso nos genera más saciedad, y hace que los carbohidratos acompañantes se digieran más lento, entre otros beneficios.

- Reducir la ingesta de carbohidratos de alto IG (indice glucémico). (Arroz blanco, pasta común, pan común, papas, etc) Cuando queramos estos alimentos elegiremos su versión integral y trataremos de comerlos en mayor cantidad los días de entrenamiento y reducir la porción por la noche. (Click para saber sobre reemplazos de comidas.)

- Tomar muuuuuuucha agua (Mínimo 2 litros de agua al día.)

- Tratar de eliminar el consumo de azúcar en todas sus formas (Click para más info.),  las harinas refinadas y el alcohol.

- Darte un cheat meal/comida trampa/permitido una o dos veces por semana, según tus objetivos. (Esto no significa TODAS las comidas de ese día! Elige entre el almuerzo o la cena o el postre o la bebida, etc.) 

- Mirar las etiquetas! Especialmente los ingredientes y su ficha nutricional. No leas los carteles que te ponen para vendertelos. Desconfía de todo aquello que parezca muy bueno para ser verdad.

- Reducir el consumo de sodio. El de la sal (comprando sal baja en sodio o sin sodio) y el de los alimentos (leyendo las etiquetas!). (Clik para más info sobre la sal.)

- Reducir las grasas malas. Tratar de consumir productos 0% o bajos en grasa. Eliminar el aceite de oliva y girasol para cocinar y usar de coco que no se oxida. (Más info sobre aceites.)

- Trata de comer lo más natural posible frutas y verduras al poder! Come todas las que puedas y busca nuevas recetas para no aburrirte de ellas. Te vas a sorprender con lo versátiles que puedes ser! 

- Si tienes antojo de una comida que sabes que no debes comer. No te reprimas. Busca su misma versión pero saludable. Tienes que sentir realmente que no te privas de nada, sino que consumes eso mismo pero mejorado. (En mi blog tienes muchas versiones de comidas fat, transformadas en fit.)

- Organizate! No pienses media hora antes que vas a comer. Ya tienes que tener programadas tus comidas. Eso te ayudará a que no te tomen de imprevisto los malos hábitos. 

- Haz ejercicio! No hace falta matarse en el gym. Elige una actividad que te guste y puedas mantenerla a lo largo de todo el año. Prueba hasta encontrar algo que te motive a seguir haciéndolo. Tenés que disfrutar del ejercicio, no padecerlo. 

- No te obsesiones y ten paciencia! Nada que se consiga sin esfuerzo vale la pena. Sigue adelante siempre, aprende de tus errores, no pongas excusas y empieza a cambiar. Notarás que todo se vuelve mejor, tu cuerpo por dentro y por fuera: agradecido! Y la gente que te rodea se interesará por seguirte, cambia tu vida y cambia la vida de tus seres queridos. 

Podés hacerlo, solo hay que empezar! :) 

(Cualquier duda o consulta, déjame tu comentario o envíame un mail que con gusto trataré de ayudarte.)
❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

martes, 27 de octubre de 2015

Almendritas dulces! Una adicción saludable ;)


Hola! Les presento a mi nueva adicción: Almendritas Dulces! No sabía si pasarles esta receta o no porque me van a odiar una vez que las hagan jajaja Son super adictivas! Pero voy a confiar a su mesura así que se las paso y espero que las puedan disfrutar con responsabilidad ;) Cuéntenme que les parecieron, yo las amo totalmente!

Que necesito?

▲ 100 grs. almendras fileteadas
▲ Stevia en polvo a gusto
▲ 1 cda de aceite de coco

Como lo hago?

Tienes que poner todos los ingredientes en una bolsita ziploc y mezclar bien. Esparcirlas en una placa y llevar a horno por unos 10´o hasta que estén doraditas. (Estate atenta porque se queman con facilidad.)

Y listoooooooo! Las puedes comer solitas como snack o agregarlas a cualquier comida ó postre. 


lunes, 26 de octubre de 2015

Chocotorta Fit! Un postre exquisito en una mejor versión :)


Hoy les traigo este postre exquisito para alegrarles el lunes! :) Es una versión light, fit y saludable de esta torta que amo. Sinceramente queda muy lograda, desde su apariencia hasta su sabor. Te super recomiendo hacerla. Ojo si estás buscando perder peso, ya que no es para comer todos los días. Pero puedas consumirla en pequeñas porciones una vez por semana sin miedo. Llena mucho y no te genera esa sensación de adicción que provoca la cantidad de azúcar que tiene la versión común. Mirá!:

Que necesito?

Para las galletitas:
▲ 150grs de harina de avena
▲ 4 cdas de cacao amargo
▲ 4 cdas de almidón de maiz
▲ 4 cdas de leche (descremada, coco o almendras.)
▲ 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
▲ Endulzante a gusto (Stevia o sucralosa)
▲ 2 claras
▲ 2 cdas de aceite de coco líquido God Bless You
▲ Pizca de sal


Para el relleno:
▲ Dulce de leche sin azúcar
▲ Queso crema 0% (Recomiendo el Sancor rosa)

Como lo hago?

Mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por el otro. Luego integrar ambas mezclas hasta formar como una masa. (Queda bastante pegajosa, pero no se preocupen.)
En una placa forrada con papel manteca, disponer la mezcla en toda la superficie con ayuda de una cuchara. El grosor debe ser del de una galletita, no más. Llevar a horno medio precalentado por 10´. Luego retirar del horno y cortar con tijera de cocina en forma rectangular. Quitar el papel y llevar a horno por 10´más. Retirar y dejar enfriar. 
Para el relleno mezclamos, el dulce de leche con el queso crema. Recomiendo 5 partes de queso por cada dos partes de dulce. (Puedes adicionar endulzante si te gusta bien dulce.)
Remojar las galletitas en leche con pelín de esencia de vainilla hasta que ablanden un poco.
Disponer las galletitas como piso en el fondo del molde, poner una capa abundante del relleno e ir intercalando. (Como la chocotorta tradicional.) 
Para decorar usé las galletitas que me sobraron en trocitos y almendras picadas.

Tenés que hacerla, la vas a amar!!!!!!!!!

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

viernes, 23 de octubre de 2015

Bombones choco-coco! Muy fáciles de hacer :)


Hola! Hoy les dejo estos bombones de chocolate y coco que están deliciosos para acompañarlos con una rico té. Quedan con una textura excelente, entre suave y crocantes. Solo 2 ingredientes, rapidísimos y fáciles de hacer. Mirá:

Que necesito?

▲ Chocolate sin azúcar
▲ Coco rayado

Como lo hago?

Poner a dorar el coco sobre una fuente forrada con papel manteca en horno medio durante unos minutos. Hasta que notes que el coco quedó doradito. 
Poner a derretir el chocolate en el microondas o baño maría. Luego mezclar ambos ingrediente e inmediatamente llenar los moldes para bombones. (Recomiendo de silicona ya que facilitan el trabajo de desmoldar.) Llevar a freezer o heladera hasta que endurezcan y listooooooooooo!

Ya tienes unos ricos bombones para sacarte ese antojo de comer algo dulce. Solo cuida la porción y a disfrutarlos! :)

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

miércoles, 21 de octubre de 2015

Super fit cookie! Una galleta gigante y llena de sabor! :)




Esta Super Cookie está excelente. Es una opción divertida para comer algo distinto y lleno de sabor. Otra prueba de que comer saludable NO es aburrido! ;) A los más chiquitos les va a encantar y vos la vas a amar. Obviamente muy fácil de hacer y 100% fit . Eso si, no olvides compartirla! ;)

Que necesito?

▲ 1 taza de harina de almendras (puedes reemplazar por avena)
▲ 1 taza de harina de avena
▲ 1 cucharadita de polvo para hornear
▲ Endulzante a gusto (stevia o sucralosa)
▲ 1 clara
▲ 4 cucharadas de aceite de coco God Bless You (Puedes conseguirlo aquí)
▲ 2 cdas de leche (almendras, coco o descremada)
▲ 1 cdta de esencia de vainilla
▲ Toppings: trozos de chocolate sin azúcar, almendras, nueces, avellanas, etc

Como lo hago?

Mezclar todos los ingredientes secos y unir con los líquidos con batidora. (TIP: Siempre prueba el dulzor, que quede un poco más dulce de tu gusto.)
Volcar la mezcla en un molde untado con aceite de coco. Poner todos los toppings por encima. 
Hornear por 20´ aprox. en horno precalentado a 180 grados.

Y listo! Super deli :) 
❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

lunes, 19 de octubre de 2015

Pan de carne con 90% menos de grasa!


Hola! Como están? Les traigo un versión saludable de este famoso plato: Pan de Carne con 90% menos de grasa! Ya se van a enterar como hacemos para reducir tanto las grasas, pero es un gran truco que tienes que saber para poder aplicarlo siempre. :)
Como sabemos la carne picada, además de ser muy rica, es también muy versátil. Pero debemos tener en cuenta que tiene mucha mucha grasa, aunque sea "especial"! Como opción, puedes pedirle a tu carnicero que te pique delante tuyo un corte magro. Pero si esto te parece poco económico e incómodo, tengo la solución!

*TRUCO 90% menos de grasa*
Poner la carne picada en una olla y cubrir con agua fria hasta que la carne quede sumergida por completo. Llevar al fuego por 2´después del hervor. Retirar y colocar en freezer o heladera (dependiendo de tu urgencia) hasta que se endurezca la capa de arriba. Vas a notar que se hace una placa de grasa dura. Retirarla con espumadera completamente. Y LISTO! Con esto le sacas a la carne casi toda su grasa. Recordemos que cada gramo de grasa te cuesta 9 calorías. No todas las grasas son malas, pero estas son precisamente aquellas que queremos evitar.

Ahora si te paso la receta para este pan de carne super deli! :)

Que necesito?

▲ 500grs de carne picada
▲ 1 clara
▲ 1/2 taza de avena fina (opcional)
▲ 1 cebolla picada y dorada
▲ 1 morrón asado
▲ Queso por salut light en tiras y rayado
▲ Sal y pimienta blanca

Como lo hago?

Mezclar con las manos la carne, cebolla, clara, avena, sal y pimienta. 
En una fuente para horno untada con aceite de coco, disponer la mezcla en forma de pan y ahuecar con los dedos en el centro a lo largo del mismo. Rellenar todo con el morrón y el queso. Cubrir con carne de los costados hasta sellar bien. (Usar las mano sin miedo que es la manera más fácil) Espolvorear con el queso rayado por encima. Llevar a horno medio por 20´o hasta que dore.

Y listo! :) Supér ricoooo, fit, light y con 90% menos de grasas! ;)

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jueves, 15 de octubre de 2015

Reemplazos! La mejor manera para cambiar los malos hábitos alimenticios :)



Hola a todos! :) Si estas buscando perder peso, bajar grasa, alimentarte mejor y no sabes como empezar, estos simples cambios te van a ser de gran ayuda!

Les quiero hablar de algo que, en lo personal, me ayudo muchísimo a cambiar mis malos hábitos alimenticios. Es un concepto muy simple que, si lo tienes en cuenta, de seguro será tu gran aliado: ❤️‍ Reemplazos ❤️‍

Si quieres bajar de peso, eliminar grasas, verte y sentirte mejor, NO hay que hacer dieta! Y no es marketing, es 100% verdad. Si aprendes a reemplazar los malos alimentos por otros que son mucho mejor, ya tienes casi todo el trabajo hecho y te aseguro que no hay comida que no puedas comer. Me atrevo a decirles que todas las comidas que nos gustan tienen su versión saludable y que, en la mayoría de las veces, sabe mucho mejor! Cuando empece a cambiar mi alimentación, note un gran interés en las personas por seguirme en cuanto comenzaron a notar los cambios. El gran problema es que la gente se abruma, siente que es mucho sacrificio, que no tiene tiempo, dinero, voluntad, etc, etc. La realidad es que esto se debe a una gran desinformación o mejor dicho mala información, ya que es muchísimo más fácil de lo que nos enseñaron. Hay quienes tienen en su cabeza el hecho de que comer bien es solo comer ensalada, o que si quieres bajar de peso tienes que matarte a pechuguita con verduras y les traigo una excelente noticia NO ES CIERTO! 

Lo principal es tener una dieta equilibrada en nutrientes de buena calidad y para que esto perdure en el tiempo no hay que privarse nada! Y con esto no quiero decir el famoso "hay que comer de todo", porque realmente no coincido, ya que puede ser interpretado como algo muy amplio y creo que si hay alimentos que debes evitar lo que no significa privarse de comidas que nos gusten, solo hay que saber como consumir su mejor versión. Por ejemplo, tienes antojo de pizza: come pizza en base integral, de pollo, de zucchini, de zanahoria, etc ponle queso por salut light, salsa casera y acompaña con ensalada de verdes. Antojo de helado? Tritura una banana congelada, ponle dulce de leche sin azúcar y trocitos de almendras. Y así podría seguir infinitamente pero para eso tienes mi blog lleno de recetas con reemplazos saludables ;) Si quieres que haga alguna comida en especial, no dudes en escribirme y veré que puedo inventar. Pero desde ya que con estos reemplazos te doy las herramientas para que puedes intentar vos mismo tu mejor versión de todas tus comidas!

Elijamos una alimentación mejor! Tenemos un solo cuerpo para toda la vida, está a nuestro servicio y hace todo lo que le pedimos. Cuidemoslo más y nos lo devolverá en salud y bienestar. :) 

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martes, 13 de octubre de 2015

Donas Fit! No azucar, no harinas refinadas y super deli! :)



Hola a todos! :) Hermosa sorpresa me llevé al re-inventar esta receta! Donas fit, saludables y riquísimas. Tienen una textura divina. Crocantes por fuera y esponjosas por dentro. Además, son muy fáciles de hacer. Animate y hacelas porque son lo más! 

Que necesito?

▲ 1 y 1/2 taza de harina de avena
▲ 1/2 taza de harina de almendras (Puedes reemplazar por más harina de avena.)
▲ 1 cda de levadura seca
▲ 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
▲ Endulzante en polvo a gusto (Stevia)
▲ 1/2 cdta de sal baja en sodio
▲ 4 cdas de leche (descremada, coco, almendras, soja, etc)
▲ 2 cdas de aceite de coco God Bless You (Pedilos a domicilio!)
▲ 3 claras + 1 yema de huevo
▲ 1 cda de esencia de vainilla
▲ 1 cdta de jugo de limón

Como lo hago?

Disolver la levadura en la leche tibia. Mezclar todos los ingredientes secos por un lado y los líquidos por el otro. Luego incorporar hasta formar una masa. Queda media pegajosa, pero no tanto. Tiene que serte fácil para amasar. (Incorporar harina o leche si es que lo necesita.) (Recuerda probar el dulzor y que quede más dulce que tu gusto.)
En una fuente de teflón, previamente untado con aceite de coco, dale forma a las donas. Yo no usé ningún molde. Hice una tortita y le quité el centro con una tapita. 
Llevar a horno medio precalentado por 15´/20´ o hasta que doren. 
Retirar, enfriar y decorar con lo que más te guste! Yo use dulce de leche sin azúcar, chocolate sin azúcar, almendras y coco.

Y listo!!!!! Olvidate de esas facturas super grasosas de mala calidad y a disfrutar de una merienda mucho más rica, saludable y con menos calorías!

❤️‍ ❤️
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sábado, 10 de octubre de 2015

Bombón Helado! Tipo bombón escocés! :)


Este postre es una genialidad! Estaba con mucho antojo de un helado y que mejor que el famoso "Bombón Escocés". Por supuesto que lo transformé en una versión fit, light y saludable para que lo podamos disfrutar libremente. De los postres más fáciles y rápidos de hacer. Mira! ;)

Que necesito?

▲ Banana congelada. (La ponés en el freezer trozada en un tupper por algunas horas.)
▲ Chocolate amargo
▲ Dulce de leche sin azúcar

Como lo hago?

Triturar la banana congelada con tu minipimer hasta que se forme como una crema. (Probar y adicionar algún endulzante si lo crees necesario.)
En un molde para muffins, poner una cucharada de la mezcla, una cucharada de dulce de leche en el centro y terminar de rellenar con el resto de la mezcla.
Llevar al freezer por media hora.
Retirar y desmoldar.
Decorar con chocolate derretido por encima y si quieres también algunas frutas secas.
Guardar en el freezer para ternerlo listo para comer de postre! Está delicioso :)

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

jueves, 8 de octubre de 2015

Budín de frutos secos! Super esponjoso y delicioso :)


Hoy les traigo esta receta de Budín de Frutos Secos en base de chocolate que es una delicia total! Queda muy esponjoso y crocante. Como siempre, super fácil de hacer, fit, light, sin azúcar ni harinas refinadas. Tenes que hacerlo! :)

Que necesito?

▲ 1 huevo y 2 claras
▲ 1/2 taza de harina de avena
▲ 1/4 de taza de cacao amargo
▲ 1 cda de polvo para hornear
▲ 2 cucharadas de aceite de coco God Bless You (Lo conseguís aquí con envío a domicilio!)
▲ Endulzante a gusto
▲ 1/4 taza de mantequilla de maní
▲ 1/2 cda de esencia de vainilla
▲ 1/3 taza de leche (descremada, almendras, coco ó agua)
▲ Nueces, almendras, avellanas o lo que quieras, en trocitos

Como lo hago?

Batir los huevos hasta obtener una mezcla esponjosa. Agregar de a poco los ingredientes secos (menos los frutos). Luego incorporar la mantequilla y los ingredientes líquidos.
Por ultimo agregar el endulzante (probar hasta que quede más dulce de lo que te gustaría) y los frutos secos.
Volcar la mezclar sobre un molde previamente pintando con aceite de coco y espolvorear un poco más de los frutos secos por encima.
Cocinar a horno medio por 15´ o hasta que al introducir un escarbadientes, salga seco.

Y listoooo! Ideal para la hora del té!

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

miércoles, 7 de octubre de 2015

Pizza con base de zanahoria! Sin harinas :)


Hola a todos! Esta opción de pizza está buenísima para sacarnos el antojo sin incluir harinas. Nuestra base va a ser de zanahoria. No me quiero explayar mucho en cuanto a todos los beneficios de este vegetal. Pero principalmente sepan que tiene un alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y una cantidad considerable de hidratos de carbono. Por eso procura comerla en el almuerzo ;)

Que necesito?

▲ 3 zanahorias
▲ 2 claras
▲ Ajo en polvo
▲ Sal y pimienta blanca
▲ Toppings: Salsa de tomate casera, queso por salut light, lomo horneado, espinaca.

Como lo hago?

Triturar las zanahorias crudas y previamente ralladas para que sea más fácil. 
Pasar el puré por un colador y escurrir bien bien toda el agua. 
En un recipiente mezclar este puré con el resto de los ingredientes. 
Pintar con aceite de coco una fuente de teflón (recomiendo sea de teflón, ya que se pega mucho.) y volcar la mezcla aplastando con ayuda de una cuchara.
Llevar a horno medio por 15´ o hasta que se dore un poquito y luego incorporar los toppings y calentar unos minutos más.
En mi caso le puse salsa de tomate casera, queso por salur light, lomo horneado y cuando retiré del horno unos trocitos de espinaca. 

Mmmmmmmmmmm super deli! ;)

❤️‍ ❤️❤️‍ ❤️

martes, 6 de octubre de 2015

Cupcakes Fit de Brocoli con relleno de queso! :)


Hola! :) Hoy les traigo Cupcakes Fit de Brocoli con relleno de queso! Esta receta me ayudo mucho a incorporar el brocoli en mi dieta, ya que no gustaba. Y sinceramente, con estos cupcakes, lo amo!!! Es una excelente opción para los mas chiquitos. Super fácil de hacer y con pocos ingredientes. Recomiendo acompañarlos con una buena porción de proteínas.

Que necesito?

▲ 2 tazas de brocoli crudo
▲ 1/2 taza de avena fina
▲ 2 ó 3 claras
▲ Cubitos de queso por salut light
▲ Ajo en polvo (opcional)
▲ Sal y pimienta blanca

Como lo hago?

Triturar todos los ingredientes, menos el queso, en la minipimer. Untar moldes para muffins con un poco de aceite de coco. Poner una cucharada de la mezcla, unos cubitos de queso y más mezcla por encima hasta cubrir 3/4 del molde. Llevar al horno medio/alto por 15´ o hasta que estén doraditos.

Y LISTO!!!! Super fácil y deliciosos! :)

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domingo, 4 de octubre de 2015

Tarta de ricota y dulce de leche. Fit, light y super exquisita!!! :)


Estoy ansiosa por compartirles esta receta que inventé ayer. Esta tarta de ricota y dulce de leche es literalmente un sueño! Ni yo podía creerlo cuando lo probé, su sabor es exquisito, inclusive mejor que la común. No tiene manteca, no tiene azúcar, no tiene harina refinada. Es light, fit y que les puedo decir de su sabor mmmmmmmmmmm super wow es la mejor descripción que se me ocurre para cuando la prueben. 
Me atrevo a decir que es mi mejor receta por lejos. Tienen que hacerla y por supuesto contarme como les quedó porque tampoco lo van a poder creer.

Que necesito?

Para la masa:
▲ 400 gr. de harina de avena
▲ 12 cucharadas de aceite de coco neutro frío (importantísimo que esté SOLIDO) God Bless You (Lo puedes comprar aquí)
▲ 5 sobres de endulzante (Yo usé sucralosa)
▲ 2 huevos
▲ 10 gr. de polvo de hornear
▲ Esencia de vainilla

Para el relleno:
▲ 300 gr.de ricota magra
▲ 5 sobres de endulzante
▲ 2 claras
▲ 50 gr. de maicena
▲ 200 gr. de dulce de leche sin azúcar

Como lo hago?
Es muy simple de verdad. Primero vamos a hacer la masa. Poner en un recipiente el aceite de coco duro y arriba le vamos poniendo de a poco la harina, previamente mezclada con el edulcorante y el polvo para hornear. Lo que tenemos que hacer en este proceso es, con la ayuda de dos tenedores, ir aplastado el coco y formar como un arenado. No hay que batir! Solo buscar que se formen pequeñas bolitas con toda la mezcla. Incorpar los huevos y la esencia de vainilla. Luego unir hasta haber formado un arenado y volcar en la mesada. Terminar de unir la masa, pero nunca amasar! Colocarla dentro de un papel film y estirarla un poco. Llevar a la heladera por 1 hora.

Para el relleno, solo unir todos los ingredientes menos el dulce de leche. Reservar.

Retirar la masa de la heladera y dividir en 2 partes. Una que sea un poco más grande para la parte de abajo. Estirar sobre la mesada espolvoreada con harina y forrar el molde de tarta previamente untado con aceite de coco líquido. (Recuerda cubrir también los bordes del molde). Poner una capa de dulce de leche y luego la mezcla del relleno encima. Estirar la otra porción de masa y colocarla por encima, uniendo los bordes con la masa de abajo. (Si se quiebra un poco, trata de unirla con los dedos pero no te hagas problema, ya que esa va a ser la parte de abajo de nuestra tarta.)
Llevar a horno precalentado a 180° por 35´aprox. o hasta que esté doradita. Esperar que enfríe completamente y con ayuda de un plato darla vuelta. 

Y LISTOOOOOO! Puedes espolvorearle por encima un poco chocolate rayado y sucralosa triturada para decorar. Es la mejor tarta que he hecho, no dudes en hacerla! 


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viernes, 2 de octubre de 2015

Choco - Pochoclos! Ideales para ver una peli sin culpas :)


Hola! Hoy les dejo esta receta que está genial para acompañar una peli y poder reemplazar esos pochoclos llenos de azúcar y aceite. Los haces rapidísimo y con solo 3 ingredientes. Mirá! 

Que necesito?

▲ Maíz para hacer pochoclos
▲ Chocolate sin azúcar
▲ Aceite de coco (Puede ser neutro o virgen) GOD BLESS YOU (Los puedes comprar aquí)

Como lo hago?

Poner una olla a fuego mínimo con un poco de aceite de coco. (Puedes usar tanto el neutro como el que tiene sabor. Si usas este último notarás un saborcito a coco delicioso.) Cubrir el fondo de la olla con el maíz y tapar. Cuando notes que los pochoclos dejaron de saltar, apagar el fuego. 
Derretir el chocolate amargo e ir mojando los pochocolos en él. Disponerlos sobre una fuente con papel manteca y llevar a la heladera hasta que endurezca el chocolate.

Y LISTOO! A disfrutarlos con una buena peli :)


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