Hola! Hoy les traigo una receta muy simple de preparar y con solo 3 ingredientes. Super liviana, saludable y con pocas calorías. Ideal para compensar los excesos de estas fiestas.
Que necesito?
▲1 papa
▲1 zucchini
▲2 claras de huevo
▲Sal y pimienta a gusto
Como lo hago?
Hervir la papa entera. Una vez esté un tiernita (sin que se pase.), retirar, colar y llevar a heladera hasta que enfríe completamente. (Así bajamos el IG de la papa.)
Rayar el zucchini y la papa fría. (TIP: Podés agregar queso en hebras light a la preparación.) Mezclar con las 2 claras y salpimentar a gusto.
Darle forma a los bocaditos con una cuchara y colocarlos sobre una fuente untada con aceite de coco. Pintarlos con más aceite de coco por encima y llevar a horno alto hasta que doren. Y listo!!!! Están buenísimos y son súper sanos. Recomiendo acompañar con una ensalada y alguna salsita natural.
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