Macarrones con Queso! Super cremosos :)

Hola a todos! Estos Macarrones con Queso Fit, están deliciosos! Es una versión Fit de esta famosa receta que quedan super cremosos. Le agregué también pollo para hacerlos mas proteicos pero eso es opcional. Son lo más de lo más!

Que necesito?

▲ 80grs macarrones integrales
▲ 1 pechuga de pollo pequeña
▲ Ajo aplastado o pasta de ajo
▲ 1 loncha de queso por salut light
▲ 2 cucharadas queso untable bajo en grasas
▲ Puñado de espinacas
▲ Sal marina y pimienta blanca

Como lo hago?

Cortar la pechuga cruda en cubitos, mezclar con el ajo, la sal y la pimienta. Llevar al fuego sobre una sartén grande. (Podés pintarla con un pelín aceite de coco.) 

En otra olla con agua hirviendo, colocar los fideos. Cuando estén al dente, colarlos sobre un colador donde previamente pusimos el puñado de espinacas. (Eso va a hacer que la espinaca se cocine un poco con la misma agua caliente de los fideos.)

Cuando el pollo esté cocido, agregar el queso untable y el queso por salut cortado en trocitos. Mezclar y agregar los fideos con espinaca dentro de la sartén. Una vez el queso esté derretido ya los puedes llevar a la mesa. 

 Y LISSSSSSSSSTOO!!! Super simples, pocos ingredientes y perfectamente deliciosos!

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Pepas Fit de Avena! Super fáciles de hacer :)

Hola! :) Esta receta sí que es extremadamente simple y lleva muy pocos ingredientes. Una de las cosas que más puedes extrañar son las galletitas y esta opción es excelente para sacarnos el antojo. No tiene nada que envidiarle a las pepas de paquete. Todo lo contrario, son super sanas, exquisitas y 100% fit. Te invito a hacerlas, te van a encantar!

Que necesito?

▲1 y 1/2 taza de harina de avena
▲2 claras
▲1 huevo
▲1 cucharadita de esencia de vainilla
▲1 cucharadita de polvo para hornear
▲2 cucharadas de Stevia
▲Mermelada sin azúcar

Como lo hago?

Pre-calentar el horno a temperatura media. Mezclar los ingredientes secos y los húmedos por separado. (Menos la mermelada.) Luego los unimos con minipimer o procesadora. Se tiene que forma una masa. (Si te quedó muy líquida, agregar avena, si te quedó muy espesa agregar agua.) (TIP: recordá probar el dulzor. Siempre tiene que quedar más dulce, ya que con la cocción se pierde la intensidad.) Sobre una fuente con papel manteca, darle forma a las galletitas y con ayuda de una cucharita agregar la mermelada en el centro. Llevar al horno por 15´ o hasta que estén doraditas.

Y LISTOOOOOOOOOO! Esta es una de las recetas más fáciles y rapidas de hacer. Probalas!

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Carré de cerdo. Cena Gourmet en 10´! :)

Hola! Les dejo esta idea para cenar super fit y bien gourmet! Si querés sorprender a alguien, con esto vas a quedar EXCELENTE! Cerré de cerdo a caballo en colchón de verdes con cebollas caramelizadas y cherrys. Suena mucho más difícil de lo que es, mirá:

Que necesito?

▲ 1 bife de carré de cerdo
▲ Hojas de espinaca
▲ Tomatitos Cherry
▲ 1 cebolla grande
▲ 1 huevo
▲ Sal y pimienta blanca

Como lo hago?
Salpimentar en crudo el carré de cerdo por ambos lados y poner a cocinar sobre una sartén o plancha bien caliente a fuego mínimo.
Por otro lado cortar la cebolla en tiritas bien finitas, salpimentar, agregar un chorrito de edulcorante y poner a dorar en una sartén untada con un pelín de aceite de coco nuetro hasta que estén bien cocidas.
En otro sartén hacer el huevo, sin aceite. (TIP: poné el huevo una vez la sartén esté bien caliente para que no se pegue.) Yo usé un molde redondo para que quede de esa forma, pero lo podes hacer directamente.
Una vez tengas todo cocido, poner en un plato algunas hojas de espinaca, sobre ellas la carne y arriba el huevo. Para acompañar, ubicar los cherrys sobre el colchón de cebollas.

Y LISSSTOOOOOO! Tenés un plato de restó bien FIT! ;)

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Budín de arándanos! :)

Hola! :) Este budín de arándanos está ideal para desayunar o merendar. Es muy muy rico, tiene una textura envidiable y por supuesto 100% fit.

Que necesito?

▲ 2 tazas de harina de avena
▲ 1 cucharadita de sal

▲ 2 cucharaditas de polvo para hornear 

▲ 2 cucharaditas de polvo de hornear 

▲ 4 sobrecitos de Stevia

▲ 1 taza de leche de elección (Yo usé de coco)

▲ 1 cucharada de vinagre blanco 

▲ 2 cucharaditas de extracto de vainilla

▲ 3 cucharadas de aceite de coco 

▲ 1 taza de arándanos

Como lo hago?

Precalentar el horno a temperatura media. Untar con el aceite de coco nuestro molde.

Mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro. Verter la mezcla húmeda en la seca, agregar los arándanos y revolver suavemente sin romper los arándanos. (Recuerda probar el dulzor, que quede siempre un poco más dulce porque en la cocción se pierde un poco la intensidad.) Por ultimo, poner la mezcla en el molde y hornear por 45´. No abrir la puerta, pero apagar el horno y dejar reposarlo dentro por otros 30´. 

Y listooooooooooooooo! Ya tenés un budín super fit y exquisito ;)

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Es AZUCAR! IMPORTANTE: Cuidado con las etiquetas!

Hola! He notado que hay mucha confusión con respecto al tema del azúcar y claramente eso se debe, en gran parte, a que las empresas tratan todo el tiempo de encubrirla otorgándole diferentes nombres. Les pido que se tomen un minuto para leer sobre este tema, es una base fundamental para lograr tus objetivos sin contar que puedes estar haciendose daño intentando cuidarse. 

Si tu objetivo es tener una alimentación saludable y perder grasa es necesario que te informes sobre el azúcar oculto (que generalmente llega a un 80%) presente en los alimentos industrializados. Desde ya que algunos son menos malos que otros, pero todos siguen siendo azúcar cuando se descomponen dentro de nuestro organismo. El azúcar oculto de estos alimentos no solo hace que almacenes grasa y provoca adicción, sino que también favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, hipertensión arterial y ciertos tipos de cánceres entre otros problemas. 

Es posible que consumas habitualmente muchos alimentos que consideras saludables, como cereales, yogures light, jugos y galletitas light. (Te aseguro que si prestas atención a sus etiquetas casi todas tienen estos azúcares de fácil absorción, que no dan saciedad y que nos invitan a seguir consumiéndolos). 
Hay azúcares simples, en cambio, que si son saludables. Se trata de aquellos que son ricos en fructuosa, como las verduras y frutas. Estos son los que sirven para el sistema nervioso central, para los músculos y para el cerebro.

Por eso es bueno que a la hora de leer las etiquetas tengas presente sus denominaciones y que no te engañen! TODO esto es AZÚCAR:

- sacarosa
- sucralosa
- jugo de caña
- miel de caña
- edulcorante de maíz 

- JAF

- Jarabe de maíz
- miel de maíz

- dextrosa
- fructosa
- concentrados de jugo de frutas
- glucosa
- miel
- azúcar invertida
- maltosa
- melaza
- azúcar blanco refinado, molido, en polvo
- azúcar moreno: refinado o integral (mascabo).

Espero te sea útil a la hora de elegir tus alimentos! ;)

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Muffins de Chocochips! Húmedos y esponjosos :)

Hola! :) Estos muffins son lo más! Tienen una consistencia ideal, son esponjosos y un poco húmedos por dentro. Quedan deliciosos! Tenés que hacerlos.

Que necesito?

▲ 1/2 taza de puré de manzana verde
▲ 1/2 taza de mantequilla de maní natural
▲ 1 cucharadas de miel (opcional)
▲ 1 cucharadita de extracto de vainilla
▲ 2 sobrecitos de Stevia
▲ 1 yema
▲ 1 clara batida a nieve
▲ 1/4 cucharadita de sal
▲ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
▲ 1 cucharadita de polvo de hornear
▲ 1/3 taza + 1 cucharada de harina de avena
▲ 1/3 taza de avena en hojuelas
▲ chips de chocolate amargo o semiamargo

Como lo hago?

Precalentar el horno a temperatura media. Untar los moldes de muffins con un poco de aceite de coco u otro aceite y reservar. Mezclar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro. Hacer un hueco en los ingredientes secos y verter los húmedos con una espátula (Guarda algunos de los chips de chocolate para espolvorear luego.) Mezclar SIN BATIR y SÓLO hasta que los ingredientes secos hayan quedado humedecidos. Por último agregar con movimientos envolventes la clara previamente batida a punto nieve. (Probar para rectificar el dulzor.)
Llenar los moldes hasta la mitad con la mezcla y agregar algunos chips de chocolate por encima. (TIP: Si te queda algún molde vacío, llénalo con agua hasta la mitad de su capacidad.) Hornear durante 15´/20´ minutos. Estos muffins son húmedos así que no las dejes cocinar demasiado. Una vez los saques del horno, dejalos enfriar solo cinco minutos dentro del molde y luego ponlos sobre una rejilla.

Y LISSTOOOOOOOOO! Son tan ricos que vas a querer hacerlos todos los dias ;)

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Pizza proteica, sin harina! EXQUISITA! :)

Hola! Esta es una de mis recetas favoritas. Tiene todo: pocos ingredientes, fácil de preparar, rápido, la puedes comer de noche y está riquísimaaaaaaaaaaa! :) Es una excelente opción para el fin de semana. 

Que necesito?

▲ 1 pechuga de pollo

▲ 3 dientes de ajo picados

▲ 2 tomates

▲ Queso por salut light

▲ Sal, pimienta y endulzante

Como lo hago?

Cortar el pollo en cubitos y triturarlo junto los 2 dientes de ajo picados la sal y la pimienta. Una vez esté hecho como una masa, disponer sobre un papel de horno y aplanar con ayuda de una cuchara, hasta que quede del grosor deseado.

Llevar al horno por 10/15´.

En una sartén con un pelín de aceite de coco neutro, dorar el ajo picado y agregar los tomates cortados en cubitos. Dejar cocinar a fuego mínimo, hasta que se haga como una salsa. Condimentar con sal, pimienta y un chorrito de edulcorante a gusto.

Retirar la pizza del horno, quitar el papel y darla vuelta. Poner la salsa, el queso y llevar al horno hasta que el queso esté derretido. Recomiendo acompañar con ensalada de verdes ;) (TIP: Prueba con diferentes opciones de pizzas. Puedes hacer tipo fugazza, con rúcula, fetas de lomito,  huevo duro ó a la plancha. Lo que quieras! )

Y LISTOOOOOOOOOOOOOOO! La próxima vez que se junten a comer pizza, cociná vos y sorprendelos ;)