Pizza proteica, sin harina! EXQUISITA! :)

Hola! Esta es una de mis recetas favoritas. Tiene todo: pocos ingredientes, fácil de preparar, rápido, la puedes comer de noche y está riquísimaaaaaaaaaaa! :) Es una excelente opción para el fin de semana. 

Que necesito?

▲ 1 pechuga de pollo

▲ 3 dientes de ajo picados

▲ 2 tomates

▲ Queso por salut light

▲ Sal, pimienta y endulzante

Como lo hago?

Cortar el pollo en cubitos y triturarlo junto los 2 dientes de ajo picados la sal y la pimienta. Una vez esté hecho como una masa, disponer sobre un papel de horno y aplanar con ayuda de una cuchara, hasta que quede del grosor deseado.

Llevar al horno por 10/15´.

En una sartén con un pelín de aceite de coco neutro, dorar el ajo picado y agregar los tomates cortados en cubitos. Dejar cocinar a fuego mínimo, hasta que se haga como una salsa. Condimentar con sal, pimienta y un chorrito de edulcorante a gusto.

Retirar la pizza del horno, quitar el papel y darla vuelta. Poner la salsa, el queso y llevar al horno hasta que el queso esté derretido. Recomiendo acompañar con ensalada de verdes ;) (TIP: Prueba con diferentes opciones de pizzas. Puedes hacer tipo fugazza, con rúcula, fetas de lomito,  huevo duro ó a la plancha. Lo que quieras! )

Y LISTOOOOOOOOOOOOOOO! La próxima vez que se junten a comer pizza, cociná vos y sorprendelos ;)